Ăn rau cải có tốt không?

 

Giới thiệu chung về rau cải

Cải ưa sống ở những nơi có khí hậu ôn đới và nhiệt đới gió mùa như Việt Nam ta. Tuy nhiên những vùng lạnh thích hợp với việc trồng rau cải hơn. Theo thống kê hiện nay có đến 3.700 giống cải khác nhau.

Đa số chúng là cây thân thảo, thời gian sống từ 1 – 2 năm. Lá cải thường mọc từ gốc và so le nhau chứ không phân nhánh.

Ăn rau cải có tốt không?

Đây là câu hỏi mà nhiều người vẫn thường thắc mắc. Mỗi loại rau xanh đều có chứa lượng vitamin nhất định. Theo đó, rau cải cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt là những công dụng sau:

• Là loại rau cung cấp lượng nước dồi dào cho cơ thể giúp thanh nhiệt;
• Chữa mụn nhọt và những bệnh ngoài da;
• Hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón;
• Tăng sức đề kháng, hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường;
• Hỗ trợ chữa bệnh gout;
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hạn chế nhồi máu cơ tim;
• Phòng ngừa bướu cổ;
• Ngăn chặn quá trình lão hóa da;
• Chữa viêm ruột, giảm nhu động ruột và ức chế những chất gây viêm màng ruột;
• Phòng chống ung thư bàng quang.

Do nhiều lợi ích như vậy mà ngay chúng được ứng dụng trong nhiều món ăn từ dân giã cho đến cao cấp, sang trọng.

Cải cuộn rau củ thập cẩm hấp dẫn và ngon miệng.

Ai không nên ăn rau cải?

Tuy có nhiều chất dinh dưỡng và những loại vitamin thiết yếu cho cơ thể nhưng không phải ai dùng cũng tốt. Có những chất cực tốt nhưng khi vào cơ thể người bệnh chúng không phát huy tác dụng thậm chí còn gây bênh trầm trọng hơn. Đó là những trường hợp sau đây:

• Những người bị đau dạ dày, thường bị đầy hơi, chướng bụng không nên dùng nhiều rau cải đặc biệt là dùng sống không qua chế biến;
• Những người bị táo bón hạn chế dùng bắp cải sống hoặc bắp cải muối chua;
• Người bị có vấn đề về tiêu hóa không nên ăn kim chi, salad hay cải thảo sống dễ gây viêm loét;
• Mẹ mang thai thường bị trào ngược hay dị ứng, kó tiêu,… thì cẩn trọng với cải thảo. Vì thành phần rau cải thảo chứa nhiều indol làm mất tác dụng của thuốc giảm đau acetaminophen;
• Những người đang bị sỏi thận không nên tiếp xúc với axit oxalic – một trong những loại chất có nhiều trong rau này. Chúng sẽ kiềm hãm sự hấp thụ canxi và kẽm nên ảnh hưởng sức khỏe.

Nguồn : https://khuyennongtphcm.com/rau-cai-531.html

Xem thêm các bài viết dẫn nguồn Khuyến Nông TPHCM trên các website tổ chức chính phủ

http://vpubnddonggiang.gov.vn/Default.aspx?tabid=65&TLID=801
http://stnmt.baclieu.gov.vn/Lists/GopyDB/DispForm.aspx?ID=1186
http://sonongnghieppy.gov.vn/Home/QaDetail/1049
http://rsc.gov.vn/SitePages/chitietHoiDap.aspx?item=825
http://bncustoms.gov.vn/Lists/HoTroTrucTuyen/ThongTinTuVan.aspx?ID=22751
https://soyte.binhduong.gov.vn/Pages/chi-tiet-hoi-dap.aspx?ItemID=801
http://dichvucong.binhphuoc.gov.vn/hoi-dap/tra-loi?id=815
https://www.dongnai.gov.vn/Lists/Hi%20p/DispForm.aspx?ID=1817
http://stnmt.kontum.gov.vn/vi/qa/detail/hanh-la-co-tac-dung-gi-744/
http://foreign.dienban.quangnam.gov.vn/Default.aspx?tabid=806&TLID=1483
http://thanhtraqnam.gov.vn/Default.aspx?Tabid=116&ctl=CTCH&mid=524&CH=648
http://www.donre.hochiminhcity.gov.vn/Lists/gopydb/DispForm.aspx?ID=8596
http://www.binhthanh.hochiminhcity.gov.vn/Lists/Lienhe_DB_new/DispForm.aspx?ID=2287
http://bandantoc.yenbai.gov.vn/noidung/hoidap/Pages/hoi-dap.aspx?ItemID=1769
http://sotuphap.hanoi.gov.vn/Portalview/chitiethoidap.aspx?portalid=1&idhoi=1496
http://donggiang.gov.vn/Default.aspx?tabid=111&TLID=362
http://dichvucong.ninhthuan.gov.vn/portaldvc/KenhTin/view-detail.aspx?idSug=65
http://hdnd.baclieu.gov.vn/Lists/GopyDB/DispForm.aspx?ID=498
http://thanhhoa.gov.vn/portal/faq/Pages/chi-tiet-hoi-dap.aspx?detailview=1238
http://vhtt.nuithanh.gov.vn/Default.aspx?tabid=604&ctl=CTCH&mid=1277&CH=210
http://rsc.gov.vn/SitePages/chitietHoiDap.aspx?item=814
http://bncustoms.gov.vn/Lists/HoTroTrucTuyen/ThongTinTuVan.aspx?ID=22702
https://canloc.hatinh.gov.vn/nghen/Home/hoi-dap/view-detail.aspx?idFaq=179
https://moet.gov.vn/giaoducquocdan/khao-thi-va-kiem-dinh-chat-luong-giao-duc/Pages/hoi-dap.aspx?ItemID=6181
http://dichvucong.ninhthuan.gov.vn/portaldvc/KenhTin/view-detail.aspx?idSug=64
http://stnmt.kontum.gov.vn/vi/qa/detail/nuoi-ca-ro-phi-708/
http://sotuphap.hanoi.gov.vn/Portalview/chitiethoidap.aspx?portalid=1&idhoi=1469
http://viwa-n.gov.vn/hoi-dap-truc-tuyen/chi-tiet-4417
http://dichvucong.ninhthuan.gov.vn/portaldvc/KenhTin/view-detail.aspx?idSug=63
https://moet.gov.vn/giaoducquocdan/khao-thi-va-kiem-dinh-chat-luong-giao-duc/Pages/hoi-dap.aspx?ItemID=6146
http://www.ninhthuan.gov.vn/chinhquyen/bqlkcnnt/Pages/Chi-tiet-hoi-dap.aspx?stt=534
http://rsc.gov.vn/SitePages/chitietHoiDap.aspx?item=803
http://bncustoms.gov.vn/Lists/HoTroTrucTuyen/ThongTinTuVan.aspx?ID=22666
http://thanhhoa.gov.vn/portal/faq/Pages/chi-tiet-hoi-dap.aspx?detailview=1210
http://hdnd.baclieu.gov.vn/Lists/GopyDB/DispForm.aspx?ID=488